薬膳クラムチャウダー（自家製パン付）

￥700＋税

昆布だしに豆乳、隠し味に紹興酒を使ったクラムチャウダーです。

体を温める冬野菜たっぷりの薬膳クラムチャウダーで身も心もほかほかに。

薬膳式熱葡萄酒（グリューワイン）¥550➕税

丁子、八角、桂皮、陳皮、棗、枸杞、胡桃、蜂蜜などを使ったホットワインです。

ヨーロッパではクリスマスの約１カ月前からこのようなワインを作って本格的な冬に備えます。

トマトと卵の炒め飯　￥594

中国家庭料理の定番であるトマトと卵の炒めをご難の上に載せました。日本では意外な組み合わせですが一度召し上がった方にファンが多い隠れ人気メニュー。

亀ゼリーと胡桃アイスクリームの自家製コーヒー酒がけ（￥540）

甘くてほろ苦い、大人のデザートです。

※アルコールが入っているので、このデザートを食べられる方は公共交通機関でお越しくださいね。

茶泡飯（チャーパオハン）

（￥８６４）

秘伝の醤油とごま油で和えたご飯を焼きおにぎりにして、高級武夷岩茶をかけたお茶漬けです。香ばしい香りをお楽しみください。

小腹が空いたときにどうぞ。

肉骨茶（バクテー）

（\702・ご飯付き）

温若気理血

ぶつ切りの豚あばら肉（皮付き）や内臓肉を、漢方薬に用いるスパイスと中国醤油で煮込んだ料理です。

マレーシアがまだ英国の植民地であった頃、中国本土よりやってきた中国人（福建人）が故郷の料理に習って作り出したのが発祥で、主に港で苦力として働いていた彼らにとって安くて良い栄養補給源になったと言われています（Wikipediaより）。

九州で本格的な肉骨茶が食べられるのはここだけです！

滋養強壮、疲労回復にぜひご賞味ください。